|
Inleiding:
Een sinaasappellikeurtje: lekker als voorafje, bij de koffie of later
bij het dessert. Iedereen weet het wel te smaken. We kunnen het ook
zelf maken met sinaasappels, koffiebonen en suiker, het eindresultaat
evenaart zeker de smaak en de kleur (het oog wil ook wat!) van de
befaamde likeur. De bereiding is eenvoudig en een aanrader.
Ingrediėnten:
Bereidingswijze:
Neem
voor deze likeur een verse biologisch geteelde sinaasappel (=
onbehandeld!), deze kan je verkrijgen in bio-winkels en
reformhuizen.
Spoel
de sinaasappel en maak daarna regelmatig verspreid gaatjes met een
fijn mesje of een ander scherp voorwerp tot in het sinaasappelvlees.
Duw in deze holtes (betrekkelijk diep) de koffiebonen.
|
 Vervolgens
leg je de sinaasappel in een bokaal (met deksel) samen met
de 40 suikerklontjes, daarna de graanjenever (min35°) er aan
toevoegen.
Draai
de scheel op de bokaal, laat deze
emulsie gedurende 40
dagen
trekken op een donkere (niet al te warme) plaats, vb een kelder.
Na
deze periode is het drankje gebruiksklaar, nog even de sinaasappel
verwijderen
en filteren, serveren in een mooie karaf. Ik
heb zo het vermoeden dat weinigen hieraan kunnen weerstaan.
Zelfgemaakt
en lekker, je kunt er mee uitpakken !
|
|
