Inleiding:

Sappige, verse frambozen, een vanillestokje, suiker en wodka vormen de basis van een heerlijke vruchtenlikeur. Een eenvoudig recept laat ons toe na te genieten van de zomer, dit opkikkertje tijdens de koude wintermaanden kunnen we nu  bereiden, de vruchten zijn momenteel volop te verkrijgen, goedkoop in de winkel of … misschien zelf te plukken uit de eigen tuin. Tijdens een flinke wandeling door de vrije natuur zal men met het nodige speurtalent dit heerlijk fruit nog op verschillende plaatsen vinden.

Ingrediënten:

• 250 g verse frambozen (diepgevroren vruchten zijn ook goed)

• 200 witte kandijsuiker

• 1 vanillestok

• 0,5 liter wodka

Bereidingswijze:

Neem 250 gram vers geplukte en gezonde frambozen (indien geen verse frambozen beschikbaar zijn, zijn diepgevroren bessen een goed alternatief).

Spoel de frambozen kort en laat ze uitlekken.

Neem een vanillestokje en snij het met een mes overlangs open zodat de smaak ervan ten volle kan ontplooien in de drank.

WEETJE: de vanillestok is de vrucht van de vanilleorchidee (Vanilla planifolia)?

Doe de frambozen, vanillestok en de kandijsuiker in een propere bokaal (1 liter) en overgiet met de wodka.
Sluit de bokaal goed af en plaats hem op een koele plaats.

Laat het mengsel trekken gedurende een 6–tal weken, daarna kan je het geheel zeven en overgieten in een mooie fles of karaf.

Deze frambozenlikeur kan zeker 4 maanden bewaard worden.


Goed om weten:
Het eten van frambozen kan mensen aantrekkelijker maken. Dat kondigde British Summer Fruits aan bij de officiële opening van het Britse frambozenseizoen. Volgens een Brits specialist krijg je van de bessen een typische blos in het gezicht, gelijkend op de blos bij seksuele opwinding.
Frambozen zouden de bloedsomloop versnellen en dat heeft invloed op de haarvaten in het aangezicht. Zowat twintig minuten na het eten van frambozen verschijnt een roze blos die tot vijf uur lang kan aanhouden. Als je meer frambozen eet, duurt het effect nog langer, aldus de onderzoekers.
Volgens de vorsers leggen de hersenen onbewust de link tussen de blos en seksuele opwinding. Ze beweren ook dat alle bessen goed zijn voor de potentie, maar dat frambozen er door de vele zaden met kop en schouders bovenuit steken. Daarnaast zouden het zink en de hoge concentratie aan vitamine A en E goed zijn voor het libido.
De onderzoekers stellen ook voor de lippen "te bevlekken" met frambozensap, want "natuurlijk glanzende rode lippen maken je tien keer aantrekkelijker". (Belga)