Biologisch tuinieren; allemaal goed en wel. Maar hoe begin je er aan?

Omschakelen.
Voor iemand die al 'gewoon' tuiniert is de omschakeling naar biologische teelt niet eens zo'n taaie brok. Hij is immers al gewend met de grond, de planten, het weer, en de seizoenen om te gaan.

Absolute beginners.
Wie het meest om informatie verlegen zit is hij of zij die nog absoluut geen ervaring heeft in het kweken van groenten en fruit, ook niet op de gangbare manier. Daarom probeer ik zo veel mogelijk antwoorden te geven en neer te schrijven.

Hoe eraan te beginnen?

Een klein stukje grond zo mogelijk dicht bij huis is ideaal om te beginnen. Want de ervaring wijst uit dat tuinen die ver van huis liggen, nooit zo goed in het oog gehouden worden. Nochtans is dit nodig om overal op tijd bij te zijn, maar ook om veel te kunnen leren.

Een stukje grond van 30 m² is al genoeg om te starten, op die grondoppervlakte kan een gezin van vier personen in de zomer voorzien van genoeg sla, boontjes, rode biet, peterselie, kruiden, wat tomaten en enkele koolsoorten in de winter.
Naargelang de tijd die je er wil en kan insteken, kan die groentetuin doorgroeien tot een 250 m². Daarop kan men praktisch alle groenten, behalve bewaaraardappelen voor vier personen kweken. Maar dat is dan ook ongeveer de maximum oppervlakte die door 1 persoon kan onderhouden worden. Want een grotere moestuin kan voor sommige wel plezierig zijn, maar vraagt erg veel tijd.

Het is altijd beter om met gemakkelijke teelten te beginnen, dan van in het begin al het hele assortiment groenten te willen kweken en dan met grote teleurstellingen te moeten afrekenen.

'Gemakkelijke' groenten, die bijna altijd een redelijk resultaat geven zijn: snijsla, radijs (behalve in de zomer), tuinkers, rode biet, warmoes, kruiden: bieslook, salie, tijm, dragon, citroenmelisse.

Iets moeilijker, maar ook met doorgaans weinig problemen: snijselderij, bonen, aardappelen, pastinaak, plantui, courgette, pompoen.

In de middenklasse met ' gewone', dus tamelijk moeilijke groenten, vinden we alle andere groenten, behalve de echt moeilijke. Dat zijn groenten die op vele gronden speciale problemen stellen : wortelen , prei, bloemkool, asperges.
Daarmee is zeker niet gezegd dat deze groenten onmogelijk zijn om biologisch te telen, maar alleen dat het al dan niet lukken van deze groenten van veel dingen afhangt. Terwijl de ' gemakkelijke ' groenten niet zo kieskeurig zijn en niet direct ziek worden als er iets fout gaat.