BASISGEDACHTE :

Een indrukwekkende pompoen als speelse verpakking voor bloemen en groen: een rustgevende harmonie van kleuren en licht!

De pompoen is het basisrecipiënt waarin we een ajourschikking verwerken.

Deze schikking is echt goedkoop: een pompoen en een blok oasis, bloemen en groen uit de tuin - toon op toon of in contrast geschikt - een bron van inspiratie en creativiteit. 

BENODIGHEDEN

Niet plantaardig materiaal:

• Snoeischaar – mes

• Blok groen steekschuim

• Vel plastiekfolie of lage bloemschaal.

Plantaardig materiaal:

• Basisgroen: Buxus

• Bloemen: Matricaria (moederkruid) ,Solidago (guldenroede), Sedum,…

• Bessen: Hypericum, rozenbottels...

UITWERKING

• Neem een middelmatig grote oranjerode (of andere kleur) pompoen en snij er de bovenste schijf af (kan achteraf dienst doen als deksel).

• Hol de pompoen uit met een mes tot er een 2 à 3 cm vruchtvlees overblijft. De zaden kan men drogen en bewaren tot het volgende groeiseizoen, het vruchtvlees kan verwerkt worden in de soep.

•  Leg plastiekfolie of plaats een bloemenschaal binnenin de pompoen. Om schimmelaantasting te voorkomen of af te remmen is het beter dat de natte oasis niet in kontact komt met het vruchtvlees. 

TIP: Om het rotten van de pompoen tegen te gaan of af te remmen binnenin wat pekel (=opgelost zout met water) strijken en daarna een dag laten drogen ofwel een geconcentreerde oplossing van een fungicide tegen schimmels (bothrytis) gebruiken.

• Laat het groene steekschuim water opzuigen tot verzadiging en snij het daarna tot het past in de pompoen. De oasis mag 2 – 3 cm boven de pompoen uitsteken, bovenaan echter wat afronden.

• Plaats de afgesneden pompoenschijf bovenop de oasis (steek eerst enkele prikkers onderaan de schijf zodat deze goed komt vast te zitten). Neem het basisgroen (buxus), snij er korte takjes van en steek ze op regelmatige afstand en verspreid in het steekschuim. De takjes groen mogen enkele centimeters uitspringen.

• Plaats tussen het basisgroen de kleine takjes Solidago-bloemen, steek ze eveneens verspreid en op regelmatige afstand.

• Deze handeling nog even herhalen met het moederkruid (Matricaria) dat we eerst in kleine bloemtakjes snijden.

• Tenslotte afwerken met takjes Sedum en bessen van Hypericum. Zorg ervoor dat alles gelijkmatig verdeeld is en dat er geen oasis meer te zien is.

Inkleuren van een sombere herfstdag lijkt opeens veel minder moeilijk, een mooi bloemstuk op de tafel samen met een bord heerlijke, warme (pompoen)soep: van genieten gesproken!